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  “精品商务酒店”是定位于经济型酒店和五星级酒店之间的一种新型酒店,它的房价比经济型酒店略高,却能让顾客享受到五星级的住宿体验。多数人都对经济型酒店比较熟悉,而对这种定位稍高的新式酒店却了解不多。为此,记者日前对“精品商务连锁酒店”概念的倡导者——维也纳酒店集团董事长黄德满先生进行了一次专访。  

  记者:很多读者对“精品商务酒店”的这一概念不太熟悉,能否为我们简单介绍一下?  

  黄德满:精品商务酒店的目标客户群是风格务实、消费理性的商旅客户。针对客户特点,我们提出“精品商务酒店”这一概念,并将其定位在经济型酒店和五星级酒店之间。顾客只需支付比经济型酒店房价略高的费用,大概两、三百块钱,就能享受到五星级的住宿体验,即超值,又体面。  

  记者:能否介绍一下维也纳酒店为客户提供的“五星级体验“?  

  黄德满:维也纳酒店提供的“五星级体验”主要体现在商旅住宿服务和配套健康美食方面。  

  商务方面,我们为客户提供办公室、商务中心、中小型会议室等应用商务场所。这些配套设施都以欧陆式风格设计、按五星级酒店标准装修。客户足不出户,便能在酒店里进行各种商务活动。  

  住宿方面,我们对客房细节非常重视:如床垫,我们聘请床垫专家对几家国际著名五星级酒店的床垫进行拆解研究,并根据人体力学专家的建议,对这些床垫设计进行优化改良,开发出维也纳酒店专用床垫。和五星级酒店相比,我们的床垫更舒适,更符合人体睡眠的力学原理。其他如毛巾、枕头、卫浴系统、客房装修等等,都经过我们悉心设计,采用顶级材料制作。  

  饮食方面,大多数的维也纳精品商务连锁酒店都配有“百岁村”健康美食餐饮连锁。能提供100多种中外菜式,品种齐全,客户在酒店内就可以宴请宾客。而维也纳咖啡厅则装修精美、格调高雅,采用“私密”式交互空间设计,非常适合商务客户沟通交流。  

  环保方面,客房以及配套餐饮消毒清洁,我们使用对人体无害无味无刺激的高温物理进行消毒清洁,确保客户住得安全健康。  

  安全方面,维也纳酒店集团拥有一套成熟的管理体系和先进的安全系统,已经做到18年来零安全事故。  

  可以说,在这些方面,我们都达到甚至超过了五星级酒店的标准。  

  记者:花两、三百块钱,用“二星级的消费价格“,就能享受到“五星级消费体验“,听起来有点不可思议,你们是如何做到这点,并仍能盈利?  

  黄德满:“五星体验、二星消费”这是维也纳的核心消费价值战略,也是维也纳酒店集团的商业模式重要组成部分,我们始终坚持“人本思想”,实实在在以顾客为中心,长足以顾客需求出发,实施定制式服务。在经营中我一直提到,“平方效率”这个关键词,大家都知道,五星级酒店的运作成本高居不下,正是因为它的相对附加配套,大大降低了酒店的“平方效率“。我们大部分的商务客户真正的需求不在大型园林、大型娱乐场所、超大型会议中心、游泳池、雪茄房、健身室……而是洁净舒适的睡眠环境、健康美味的饮食、安全便捷的服务、高雅的艺术品位格调等,正因如此,基于维也纳18年的运营沉淀和商业嗅觉,在进行成本控制时把一些意义不大的配套项目以及设备直接作减法:舍弃,而把最重要、顾客最需要的部分做加法:做到最好水平。此举大幅度降低了运营成本。此外,我们集团90年代是以做工程为主,多年积累下来的装修工程经验和供应商资源,也让们拥有很大的成本节约优势。我们把节省的成本资源都投放到客户最需要的地方。因此,在节约成本、减少客户支出的同时,让客户获得完整的五星级住宿体验,同时我们也能获得一定的合理利润。  

  记者:维也纳酒店以前的发展模式都是以“直营店”为主,为什么现在开辟了“加盟店”这个渠道?目前维也纳酒店的发展现状如何?  

  黄德满:因为战略布局需要,我们要尽快扩展连锁店规模,所以我们才开放“加盟店”这一渠道,希望通过这一方式迅速扩展规模,以达到上市的要求。维也纳连锁酒店目前的分布以深圳为核心,珠三角为大本营,其次是长三角,第三是环渤海地区,各大省会城市和重要的二线城市都有分店。到目前,我们在全国各大中型城市已有63家分店(含在建项目),并在迅速发展壮大。  

  记者:维也纳连锁酒店的综合入住率一般都在90%以上。你们也向加盟商承诺:在六个月内,让新加盟酒店的综合入住率超过80%,你们是如何做到这一点?  

  黄德满:维也纳连锁酒店一直都能保持比较高的入住率,即便是去年金融危机时期,我们酒店的开房率也能达到94.8%。  

  我们能做到这一点,是因为:第一、精准定位,我们这个“五星体验、二星消费”的商业模式,对商旅人士非常吸引。第二、强大的运营团队和完备的人才培养体系。我们在选址、运营、人才培养方面的能力非常强大。第三、我们有一套操作十几年的标准化规范。第四、我们有一个庞大的会员系统,拥有近600多万的会员,据统计,我们的92%的综合入住率都来自于我们的会员,这说明会员们对我们酒店的认可度和忠诚度都是蛮高的。  

  以上几点是我们酒店入住率高的原因,也让我们有底气向加盟商做出这样的承诺,其他酒店品牌都没有这样的承诺,只有维也纳酒店有。  

  记者:刚才您提到维也纳酒店集团在筹划上市,目前进展如何?  

  黄德满:维也纳酒店集团成功的商业模式和专业管理团队,一直以来备受资本市场青睐。在07年完成了A轮融资,09年完成B轮融资,目前我们在进行股改,股改完毕后,计划在明年下半年在国内A股上市。 

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